Cos'è blanc de blancs?

Ecco le informazioni su Blanc de Blancs in formato Markdown:

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs, letteralmente "bianco da bianchi" in francese, è un termine utilizzato nel contesto dello champagne e di altri vini spumanti per indicare un vino prodotto esclusivamente con uve bianche. Il termine è comunemente associato allo Champagne, ma può essere utilizzato anche per altri spumanti prodotti con lo stesso metodo.

Caratteristiche Principali:

• Uve: Prodotto esclusivamente con uve bianche, nella maggior parte dei casi, si tratta di uve Chardonnay. Questo conferisce al vino caratteristiche specifiche.
• Profilo di Sapore: Tende ad essere più leggero, più fresco e più minerale rispetto agli champagne prodotti con uve rosse (Pinot Noir e Pinot Meunier). Spesso presenta note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
• Struttura: Generalmente, un Blanc de Blancs ben fatto ha una buona acidità, una fine effervescenza e un finale elegante.
• Invecchiamento: Può beneficiare dell'invecchiamento in bottiglia, sviluppando aromi più complessi come miele, brioche e nocciola.
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina bene con frutti di mare, crostacei, ostriche, sushi e piatti leggeri a base di pesce. Può anche accompagnare formaggi freschi e insalate.
• Esempio: Metodo di produzione classico dello champagne.